なんだか健康ネタに火がついてしまいました笑
しつこいくらいネタになってしまいましたが、
コーヒーについては、もう一つ気になることがあります。

カビ毒です。

数年前に話題になった『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』
で知ったことがきっかけで、いろいろ調べてみました。

シリコンバレー式 自分を変える最強の食事

ダイヤモンド社

本

カビ毒は、簡単に言うと脳の炎症（イライラとなって表れる）や、
めまい、下痢など身体の不調に関わっていると言われています。

毎日飲むとしたら、塵も積もれば・・・というやつですね。

気になる人は、インスタントよりはドリップや
できればコーヒー豆を買ったほうが良いと言われてます。
（自分は面倒なので豆からはしません）

ドリップやインスタントでは、有機JAS認証を取得したものであれば
品質管理が行き届いていると言えるので、
簡略化したいのであればそれも可能でしょう。

ただ、これも悩ましく、

・「完全無欠コーヒー」の著者がプロデュースした製品からも
　カビ毒は検出された
・有機JAS認証は取得と維持が大変なので割に合わない
　（＝良質でも認証を受けていないものが存在する）

※ソースは検索するとすぐ出てきます（手抜き）

ということがあるので、完全無欠は存在しないということでしょう。
なので、私はある程度のリスクは意識しつつ、
マウントハーゲン（有機JAS認証）を良く買ってます。
少し高めですが、味が好きです。