コーヒーの話で大事なことを書き忘れてました。
マイルールの一つですが、飲むタイミングとして

・食後は30分以上空ける

というのがあります。
コーヒーに含まれるタンニンが、鉄分の吸収を阻害するためです。

食後のコーヒーについては記事がいっぱいありますが、
消化を助ける、肝機能改善、脂肪燃焼効果、
はたまた糖尿病リスクの低下なんて記事まであります。

↑上のサイトは「コーヒーで鉄分は失われない」だけ書いてありますが、
吸収が阻害されることは書いてないですね。
このあたり、一つのサイト記事ではなく、複数の記事を読む
重要性を教えてくれます。

食後に飲めVS飲むな・・・という構図ですが、
ランナーとしては、日ごろから鉄分不足に悩む人の方が
圧倒的に多いので、食後しばらくは控える方が良いと思ってます。

脂肪燃焼効果を捨てがたい人は、「食後」に限定しなくても
得られるものなので、運動前にするなどの方法でもいいでしょう。