ランナーの味方？ニュートリショナルイースト

2021/11/06 09:00

最近になって、ニュートリショナルイーストを
野菜にかけて食べ始めました。

きっかけはこの本です。

「栄養酵母」と言われます。

市販では粉末状になっているものが多いです。

味がチーズに似ているので、乳製品を食べない
ヴィーガンの方に近年人気が出ているそうです。

ランナーにとって特筆すべきは、

①エネルギー代謝に重要なビタミンB群が豊富
②βグルカンが免疫機能低下を防ぐ

という点です。

フルマラソンを始めとする高強度の運動で
内臓がダメージを受け免疫機能が低下し
かぜ等にかかりやすくなる

いう話は
多くのランナーが経験、耳にしたことがあると思います。

この記事ではプラズマ乳酸菌の摂取が勧められていますが、

運動前にニュートリショナルイーストをとることで、
免疫機能の低下が抑えられた（むしろ向上した）

という研究結果もあります。

ただでさえビタミンB群は不足しがちなので、
ランナーにはうってつけの食品ではないかと思います。

しばらく人体実験しようと思いますが、
興味を持たれた方は、スーパーではまず売っていないので
ネットでの購入をおすすめします。

カモメのはぐれ旅