アメリカで大ヒットし、たちまち世界中でブームになっている新しい食事法「レクチンフリー・ダイエット」が提唱された『食のパラドックス 6週間で体がよみがえる食事法』が日本でも刊行となりました。植物が生み出す有毒な「レクチン」を避けるにはどうすればいいのでしょうか。今回は本書から「レクチンフリー・ダイエット」の具体的な方法を紹介します。
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